Londons Gastro Pubs

Die modernen Pubs mit Holzfußböden führen alles – von Alesorten aus biologischem Anbau bis hin zu seltenen Taubenrassen einwandfreier Herkunft auf der Speisekarte. Heute geht es viel eleganter zu! Willkommen in Londons Gastro Pubs – Pubs, die vorzügliche gutbürgerliche Küche bieten.

The Couch

Dieses beliebte Etablissement in Soho besitzt (angeblich) die größten Fenster in der Dean Street. Perfekt also, um bei einem angenehmen Glas Bier oder Wein das hektische Treiben auf der Straße zu verfolgen. Die Speisekarte in The Couch wechselt jede Woche, aber um Ihnen einen Eindruck zu vermitteln: Als wir zuletzt vorbeischauten, waren gerade gegrillte Riesengarnelen mit Couscous und süßem Chili sowie Hähnchenbrustfilet mit Rahmkäse und Spargel im Angebot. Allerdings gibt es nur ein Sofa. Wenn Sie sich darauf niederlassen möchten, sollten Sie lieber frühzeitig kommen.

Der Cow Dining Room

Ein weiterer Pionier der "Gastro Pub"-Cuisine ist Notting Hills Cow Dining Room. Der Eigentümer ist Tom Conran (Sohn von Terence Conran). Austern und Guinness sind hier in. Wählen Sie unter Irish Rocks oder Wild Falmouth Bay Natives. Meeresfrüchte sind ein wichtiger Teil der Speisekarte, und das Motto des Pubs lautet "herzhaft speisen und dem Haus einen guten Namen verschaffen". Wir glauben, dass dies möglich sein müsste.

Duke of Cambridge

Das Pub wurde in diesem Jahr bei den "Observer Food Magazine Awards" zur zweitbesten Bar gewählt. Das Duke of Cambridge ist stolz auf seine vorzüglichen Speisen aus biologischen Zutaten einwandfreier Herkunft. Die saisonal abgestimmte Speisekarte mit bekömmlichen britischen Gerichten wechselt täglich zweimal. Alle Real Ales werden in der Gegend gebraut, und die Weinliste umfasst 40 Weine – ebenfalls aus biologischem Anbau.

The Eagle

Es geht das Gerücht um, die "Gastro Pub"-Revolution sei von The Eagle, einem guten Pub in Farringdon, ausgegangen. Die Speisekarte ist schlicht aber lecker. Die Speisen sind eine Mischung aus mediterraner und bekömmlicher britischer Cuisine, und die umfangreiche Weinliste ist preislich angemessen. Man schreibt den Eigentümern sogar die Begründung des Trends von Brot mit Balsamico-Essig und Olivenöl zu, das Sie heute in vielen Gastro Pubs erhalten. Aber bitte verlangen Sie keine "Salad Cream" (Salatsauce aus der Tube)!

The Garrison

Das Garrison hat einige coole Extras zu bieten wie einen Filmsaal im Untergeschoss, der für private Veranstaltungen gemietet werden kann. Auf der Speisekarte stehen extravagante Speisen wie Foie gras und Hühnchenleber-Parfait oder gebratenes Perlhuhn mit Pfeffersauce. Und zum Dessert sollten Sie sich die köstlichen Pub-Puddings wie die Norfolk Apple and Treacle Tart mit Clotted Cream (Apfeltorte mit Rahm) nicht entgehen lassen.

The Gun

Dieses denkmalgeschützte Gastro Pub wurde im 18. Jahrhundert erbaut. Es verfügt über eine malerische Terrasse mit Blick auf die Themse. Der Cabin Room im The Gun zeigt Wandgemälde von Nelsons Kajüte und der Schlacht von Trafalgar. Der Raum kann für private Anlässe gemietet werden. Die Speisekarte reicht von köstlichen Gerichten mit dem gewissen Extra bis hin zu entspannteren Pub-Gerichten. Im Sommer – bei sonnigem Wetter – wird draußen frischer Fisch zubereitet.

The Marquess Tavern

Die Küche der von Grund auf renovierten The Marquess Tavern in Canonbury wird jetzt von Köchen geleitet, die zuvor im Ivy and St John am Herd standen. Die Speisen sind erstklassig, die Zutaten stammen fast ausschließlich aus Großbritannien. Traditioneller Sussex Pond Pudding, Bath Chap (Schweinebacke) mit Kartoffelpüree und selbstgemachter Pork Pie mit Piccalilli (in Senfmarinade eingelegtes Gemüse) stehen auf der Speisekarte. Auf der Getränkekarte finden Sie preisgekrönten Nyetimber-Sekt, Bramley- und Gage-Liköre aus Devon und London Porter Bier.

Queen's Head & Artichoke

Das Queen’s Head & Artichoke ist eher ein Grünschnabel in der "Gastro Pub"-Szene. Beginnen Sie Ihr Mahl mit portugiesischen Felsaustern mit Schalotten und Cabernet Sauvignon Essig, vielleicht gefolgt von Entenbrust, gebratenen Jerusalem-Artischocken und jungem Rote-Bete-Salat mit Aprikosen- und Ingwer-Marmelade. Und haben wir schon erwähnt, dass das Décor ebenfalls perfekt ins Bild passt? Es tut's!

St John's Tavern

Dieses Pub ist ein wahres Geheimrezept an der Junction Road in Archway. Die Stammgäste lieben die rustikalen französisch-britischen Gerichte mit einer Mischung aus Fleisch-, Fischspeisen und Salaten. Alles in der St John's Tavern ist selbstgemacht, selbst das Brot wird hier gebacken. Sie können entweder in dem wunderschönen Ballsaal mit hoher Decke oder im Garten speisen.